Yogi Tea
Lavera
Antonio Martins - green coco

Színes rizssaláta - 4 személyre

Színes rizssaláta

 

Elkészítési idő: 30 perc Pihentetés: legalább 2 óra

 

Hozzávalók:

  • 200 g RAPUNZEL fehér, hosszúszemű rizs
  • 1-1 db sárga és piros paprika
  • 2 zellerszál levéllel
  • 1 banán és 1 alma
  • 25 g joghurt
  • 1 ek. RAUPNEZL napraforgóolaj
  • 10 RAPUNZEL dió vagy kesudió felaprítva
  • fél citrom leve
  • 1 kk. édes mustár
  • 1 kk. curry
  • 1 kk. gyömbér frissen reszelve
  • 4-5 ek. petrezselyem finomra vágva
  • 1 kk. RAPUNZEL "ázsia" fűszersó

 

Elkészítés:
A rizst dupla mennyiségű vízben 15 percig lassú tűzön főzzük, majd lehűtjük. Ezalatt a zöldségeket és gyümölcsöt megmossuk, felaprítjuk, majd hozzáadjuk a joghurtot, az olajat és a többi hozzávalót. Végül összekeverjük a főtt rizst, valamint a zöldség-gyümölcskeveréket és több órát állni hagyjuk. Petrezselyemmel tálaljuk.