Yogi Tea
Lavera
Antonio Martins - green coco

Rapunzel rizstejes csokoládék

A rizsszirupot a rizsliszt hidrolízisével nyerik enzimek segítségével. A vegán „rizstej” előállításához a rizsszirupot szárított formában alkalmazzák. Az így nyert termék jellegében hasonlít a teljes tejhez, íze édeskés.
Miért nevezzük a csokikat rizstejes csokoládénak, amikor nincs is benne „rizstej”?
Mivel a rizstej szó általánosan elfogadott és közismert, ezért hívja a Rapunzel is a csokoládéit rizstejes csokoládénak.
A rizstejes csokoládék és a keserűcsokoládék is azért vegán csokoládék, mert sem tejport, sem egyéb állati eredetű összetevőt nem tartalmaznak.